Первая помощь при пищевых отравлениях
В период длительных новогодних праздников, как не задуматься о теме пищевых отравлений, ведь согласно медицинской статистике, большинство инцидентов возникает именно в этот период. Стоит ли экономить на здоровье, доедая новогодний «оливье», или бутерброды не первой свежести? Жадность иногда выступает плохим советчиком, особенно жадность к еде.
Причины пищевых отравлений
Кроме несвежих продуктов, причиной отравления могут стать и антисанитарные условия приготовления пищи (в том числе и алкогольных напитков!), и экспериментальные сочетания несовместимых ингредиентов в одном блюде.
В условиях современной пищевой промышленности можно обнаружить кишечную палочку, золотистый стафилококк, и другие опасные микроорганизмы, в продуктах, которые кажутся абсолютно безопасными на первый взгляд.
Анализируя причины пищевого отравления, можно сделать некое обобщение, что все потенциально опасные источники содержат опасные бактерии, вызывающие брожение в кишечнике и естественное отторжение организмом. Чаще всего такой бактерией является кишечная палочка, попадая в организм с пищей, она начинает активно размножаться, и нарушает перистальтику кишечника.
Как оказать помощь пострадавшему
Проявляется это в следующих симптомах: у пострадавшего появляются острые боли в животе, сопровождающиеся слабостью, ознобом, повышением температуры. Эти симптомы могут проявиться уже через несколько часов, а могут и на следующий день.
Не всегда есть возможность обратиться к врачу при выявлении подобного инцидента, поэтому важно уметь справляться с проблемой подручными средствами.
Все методы первой помощи при отравлениях сходятся в одном – нужно как можно быстрее освободить желудок и кишечник от отравляющих его токсичных веществ. Обычно организм и сам старается очиститься и извергает содержимое в виде рвоты или поноса, тем самым всячески подает сигналы SOS хозяину о своем состоянии. Помочь пострадавшему и облегчить его мучения можно следующими способами:
1. Солевой раствор. В аптечке на такой случай должны находиться препараты, содержащие соли калия и магния для восстановления нормальной кислотно-щелочной среды в организме. К ним относят Регидрон, Трисоль и другие растворы, которые следует пить небольшими глотками, растягивая стакан такого раствора на час. Можно приготовить такой раствор и в домашних условиях, используя для этого обычную соду и соль по чайной ложке каждого компонента на стакан воды.
2. При больших потерях жидкости в организме, которые неминуемо следуют за процессом рвоты или диареи, никаких других средств, кроме обильного питья применять не следует. Первый прием пищи после рвоты должен быть не раньше чем через 6 часов после окончания рвотного процесса. Лучше отдать предпочтение легким диетическим продуктам, а сладости, жирные блюда, овощи и фрукты употреблять лишь при полном восстановлении процесса пищеварения.
3. Активированный уголь, который часто рекомендуют при отравлениях лучше заменить на более современные препараты, такие как Карболонг, Полисорб и другие препараты — энтеросорбенты. Правда пить их следует только после завершения рвоты или диареи, и строго по инструкции.
4. Не следует при затянувшейся диарее применять препараты для ее ликвидации. Ведь в таком случае часть токсичных веществ останется в организме, продолжая размножаться. Но при длительной диарее вместе с отравляющими веществами из организма вымываются и полезные бактерии, поэтому в некоторых случаях могут помочь народные методы. Крепкий черный чай или отвар коры дуба способны остановить неприятный процесс и уменьшить воспаление слизистой оболочки кишечника.
5. В первые часы после рвоты, для устранения чувства голода, можно выпить чай из ромашки, имбирный чай или морс. Черный сладкий чай рекомендуется при пониженном давлении, если остро чувствуется слабость. Лучше всего лечь спать, потому что во сне процессы пищеварительной системы окончательно восстановятся.
Достаточно ли домашнего лечения?
В большинстве случаях домашнего лечения отравления вполне достаточно, но если симптомы беспокоят в течение двух-трех дней и сохраняется слабость, повышенная температура тела, следует обратиться за медицинской помощью. Особенно если пострадал маленький ребенок или пожилой человек.
Внимательное отношение к своему здоровью должно стать девизом новогодних праздников. Иммунитет людей в конце года обычно снижен, поэтому источником проблем в начале следующего года может стать переедание, пищевое отравление, и как следствие – проблемы с печенью и поджелудочной железой. А ведь так не хочется начинать новый год с болезней!
